Top of the World
Sart riso është një pjatë tradicionale Napolitane dhe është një timbale me oriz mbushur me qofte, vezë të ziera, bizele dhe fior di latte. Sart di riso është receta e pasur dhe e shijshme, e përkryer për drekat e së dielës dhe e shkëlqyer si në versionet e bardha dhe të kuqe. Në klasikon e sartit, orizi është sezonuar me neapolitan''ar'ut, i plotë me salcë mishi: në këtë rast do të përdorim salçiçet që do të shtohen pastaj në mbushje, së bashku me qoftet e skuqura. Sart riso është një pjatë që shpesh është bërë gjatë festave, pikërisht për shkak se shumë pjesë janë përftuar për darka të ndryshme dhe është gjithashtu një pjatë e mirë për të parë, koreografike, sepse mund të piqet në furrë me myk për petullat që marrin një formë të bukur unaze. Përgatitja është mjaft e gjatë por kjo është me të vërtetë e vlefshme ajo, dhe pastaj sart'arti mban edhe ditën tjetër: vetëm ngrohe atë në mikrovalë dhe ajo do të duket të ketë pjekur atë.
