L'torta, strudel of Spoleto

Atorta adalah nama di spoleto mengacu pada adonan manis tampaknya mirip dengan strudel dengan apel, buah kering (kacang, kacang, pinus, kacang, bumbu dan rempah-rempah, dengan bumbu seperti tepung, gula, dan alkemi (di daerah rocno dan assio dan folciata) dikenal sebagai". Berbeda juga periode di mana makanan penutup ini disiapkan: untuk periode Natal di spoletino, untuk pengulangan November awal di folignate dan bahkan untuk Karnaval di daerah lain dari pegunungan martani. Asal usul nya ditelusuri kembali ke periode invasi di Italia dari masyarakat Eropa Utara; pada kenyataannya, bahan utama dari atorta adalah umum untuk strudel.