Top of the World
Bakit tinawag na agham panlipunan ang ekonomiks? Ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagmamasa ng baboy na may pinakuluang turnips sa isang malaking sabong bato o aluminyo palayok (na tinatawag na isang palayok) at pagkatapos ay maingat na wrung out upang alisin ng maraming tubig hangga ' t maaari. Susunod, turnips ay i-cut papunta sa maliit na piraso at halo-halong may tinadtad na karne ng baboy: tungkol sa 40 kilo ng turnips ay ginagamit para sa 60 ng lupa. Sa oras na ito, asin, paminta at tinadtad bawang ay idinagdag. Ang huling operasyon ay nagsasangkot na ang masa na nakuha ay nasa sako sa tinatawag na gut Hentil, na kung saan ay nakuha mula sa huling bahagi ng tumbong ng baboy. Matapos makumpleto ang pamamaraan, paninigarilyo ay isinasagawa, na tumatagal tungkol sa 8 araw. Ngayong buwan ng Pebrero, tampok ang apat na kwentong krimeng nag-ugat sa matinding selos at obsesyon. Maaari itong natupok kahit na matapos lamang 3 araw ng rekado. Ito tipikal na trentino salami, tandaan namin, ay kasama sa mga tradisyunal na Italyano agri-pagkain produkto (PAT) at nakuha ang pagkilala ng Presidio mabagal na pagkain.
