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En el punto más alto del espléndido pueblo medieval de Tolfa, se encuentran las ruinas del Castello della Rocca, construido a instancias de la familia Frangipane que se instaló en la zona de Tolfa en el siglo XIV d.C. La Via della Rocca, la ruta hacia la cima de la colina, que es completamente ascendente, es particularmente evocadora. A través de las estrechas calles del antiguo pueblo de Tolfa, llegará agradablemente a la cima, rodeado de los bonitos jardines de las casas de los alrededores. Podemos garantizar que, una vez que llegue a la cima, el magnífico panorama borrará todo rastro de cansancio y sudor de su frente. La historia de la Rocca está inevitablemente ligada a la de Tolfa. Concebido inicialmente como castillo y residencia de la familia Frangipane, con el tiempo, gracias a su posición dominante, se convirtió tanto en torre de control como en campo de tiro, albergando incluso un pequeño cementerio durante el siglo XIX. Tolfa se desarrolló en torno a una fortaleza en el año 1000. De un acto de subyugación a Corneto (la actual Tarquinia) parece que el castillo y el pueblo circundante se llamaron Tolfavecchia o Tulfa Veteris, para distinguirlo de otro castillo no muy lejano que se llamaba Tolfanova. En 1448, pasó a la rama de la antigua familia Frangipane, que renovó el castillo. En 1461, tras el descubrimiento de las canteras de alumbre cercanas, el territorio de Tolfa se convirtió en objeto de fuertes disputas. En 1469, el Papa Pablo II compró todo el feudo y, a partir de ese momento, los castellanos fueron nombrados por el Papa. A principios del siglo XVI, después de que un noble sienés llamado Agostino Chigi despojara al castillo de su artillería (que fue trasladada a Porto Ercole y Talamone), también cesó el mantenimiento del castillo, con la consiguiente decadencia. Último bastión de defensa durante muchos siglos, la Rocca consiguió proteger a los habitantes de Tolfetta del ejército de Napoleón. De hecho, resistió la invasión francesa de 1798, representando el último baluarte defensivo hasta el 14 de marzo de 1799, cuando fue definitivamente destruido, junto con la mayoría de las casas medievales de la ciudad. Encerrados en las ruinas del antiguo castillo, los tolfetianos que se rebelaron contra los invasores franceses fueron llamados bandoleros. En la actualidad, la Rocca tiene el aspecto de una típica fortaleza medieval. Del castillo original sólo queda la torre del homenaje cilíndrica, protegida por muros almenados, y parte del cuerpo central, que se cree que tenía al menos tres pisos. Se puede reconocer la presencia de un sótano con aspilleras, una gran sala central en la planta baja, cubierta con una bóveda de crucería, y un piso superior, que se puede suponer a partir de algunas inserciones en la parte superior del muro exterior.
