Le bassin salé de Cervia est la station la plus méridionale du parc régional du delta du Pô et est considéré comme un environnement du plus haut intérêt naturel et paysager, à tel point qu'il a été inscrit comme zone humide d'importance internationale dans la convention de Ramsar. Depuis 1979, il est devenu une réserve naturelle d'État. L'environnement des salines est extraordinairement beau et évocateur : peuplé d'espèces rares comme les flamants roses, les échasses à ailes noires, les avocettes et d'autres espèces protégées, il constitue un point de référence pour les visiteurs sensibles aux aspects environnementaux. La protection naturaliste du marais salant de Cervia est confiée au Corps forestier chargé de la surveillance, qui, conformément aux contraintes prévues par le décret de création de la réserve naturelle, interdit le libre accès à la zone protégée. Les visites ne sont donc autorisées que si elles sont accompagnées par les gardes forestiers ou au centre d'accueil de Cervia Saltpan, un point d'information du parc du delta du Pô.
