La Stigghiola, типично сицилианско ястие

В stigghiola това е типично ястие сицилианска кухня и в частност за това, че на палермо, че той, като основен съставка черво агне или яре, подправени с магданоз, лук, търкалят около лук и приготвени на дървени въглища от stigghiularu на улицата и се сервира строго с топла вода. Когато видите дима и чуете опияняващата миризма на печено на улицата, има "U Stigghiularu" тук, спрете и го изяжте точно там, до бара.