La Toscana Crostini, també conegut com el Negre Crostini són molt conegut al llarg de la Toscana, així que si vostè està buscant per a una particular "Toscana" aperitiu a la llista del menú, amb això segur! És un paté de fetge (normalment pollastre, tot i que en la majoria de receptes creatives hi ha altres ingredients afegit), serveix a llesques de barra de pa, com el pa.