Top of the World
Lagane un aunazirņi ir ļoti sena Lukānijas virtuves ēdiena pagatavošanas tradīcija, kas, tāpat kā daudzas citas reģiona receptes, ir saistīta ar lauku tradīcijām un vietējo produktu vienkāršību.Saskaņā ar tradīcijām "lagane e ceci" bija tipisks ēdiens ganiem, kas pārvietojās ar saviem ganāmpulkiem pa ganību ceļiem. Pateicoties vienkāršām un viegli pārnēsājamām sastāvdaļām, piemēram, makaroniem un aunazirņiem, šis ēdiens kalpoja par enerģijas avotu ganu garo ceļojumu laikā.Papildus senajai vēsturei lagane e ceci ir arī nozīmīga Bazilikatas folkloras tradīcija. Daudzās reģiona pilsētās tiek rīkoti Lukānijas virtuvei veltīti svētki, kuru laikā šo ēdienu var nobaudīt kopā ar citiem vietējiem ēdieniem.Turklāt lagane e ceci bieži vien ir saistīti ar dažiem reliģiskiem svētkiem, piemēram, Svētā Jāzepa svētkiem, kas tiek svinēti 19. martā. Šajā svētku reizē tiek gatavots "lagane e ceci" ēdiens, ko dāvina nabadzīgajiem un trūcīgajiem, sekojot tradīcijai par svēto Jāzepu, Jēzus tēvu, kurš veltīja sevi, lai palīdzētu vistrūcīgākajiem.Īsāk sakot, lagane e ceci ir ļoti svarīga Lukānijas virtuves un kultūras recepte, kas joprojām tiek nodota no paaudzes paaudzē.
