A lampascioni all ' Abruzzese mosással készül, és hagyja, hogy a lampascioni hideg vízben pihenjen. Ezután forró olajban sütjük, lecsepegtetjük, szárítjuk, majd felszolgáljuk. A Dél-Olaszországra és pugliára jellemző Lampascionit gazdag energiatartalmú izzók jellemzik, amelyek a test rendszeres működésének javításához és a jólét érzésének javításához hasznosak. A Lampascioni kis hagyma, amely gyakran spontán született, és nem csak a szakácsban használják.