"Lattacciolo"(shuningdek, "latteruolo" yoki "latteruola" deb ataladi) odatda Abruzzo qoshiq shirin. Sut, tuxum va shakardan tayyorlangan puding turi. Tuxum to'rt qoshiq shakar bilan bir piyola kaltaklangan esa sut limon (yoki to'q sariq) qobig'i bir parcha bilan kaynaması olib. Qaynoq sut keyin kaltaklangan tuxum va shakar bilan aralashtiriladi. Ikki yoki uch qoshiq shakar sut va tuxum aralashmasini qo'shishdan oldin va taxminan bir soat va chorak uchun bain-marieda pishirishga ruxsat berishdan oldin, halqa qolipiga joylashtiriladi va olov ustida karamelised. Shu bilan bir qatorda, pishirish 15-20 daqiqadan so'ng, mog'or va bain-marie pechga o'tkazilishi va boshqa 35-45 daqiqa davomida pishirilishi mumkin. Bu xizmat va sovuq egan. Bu shirin, albatta, ortiq mahalliy oilalar tomonidan ishlab chiqarilgan 25 yil, Gastronomia Teramana yilda Rino Faranda tomonidan tasdiqlangan bo'lib (Ed. Tercas,) 1978 Teramo.
