"Lattacciolo"(ยังเรียกว่า"latteruolo"หรือ"latteruola")คือความช่วยเหลือจา italy. kgm ช้อนของหวาน มันเป็นชนิดของพุดดิ้งทำจากนมไข่และเริ่มทำคาราเมลไว้เป็นท็อปปิ้ง นมก็คือพาเพื่อนที่ต้มกันกับชิ้นมะนาว(หรือสีส้ม)ตอนปอกเปลือกไข่อยู่ถูกทุบตีอยู่ในถ้วยกับสี่ช้อนขอเริ่มทำคาราเมลไว้เป็นท็อปปิ้ง คงเดือดนมคือแล้วผสมกับกซ้อมไข่และเริ่มทำคาราเมลไว้เป็นท็อปปิ้ง สองหรือสามช้อนของน้ำตาลเป็นไว้ในแหวน mould และ caramelised นือเปลวไฟก่อนที่การเพิ่มนมและส่วนผสมไข่และปล่อยให้มันทำอาหารอยู่ใน bain-มารีสำหรับเรื่องชั่วโมงและไตรมาส. อีกทางเลือกหลังจาก 15-20 นาทีของการทำอาหารที่ mould และ bain-เธอรู้อะไรไหมมาร์รีทั้งสามารถถูกถ่ายโอนไปยังเตาอบเลยและสำหรับปรุงอีก 35-45 นาที มันคือรับใช้และกินหนาว นี่ของหวานได้อย่างแน่นอนเลยว่าเธอโตมาจากที่นั่นโดยท้องถิ่นสำหรับครอบครัวมากกว่า 25 ปีที่ยืนยันโดย Rino Faranda ใน Gastronomia Teramana(เอ็ด Tercas,Italyprovince. Kgm ต้องปี 1978).
