Najstariji postojeći kafić u Parizu i možda jedan od najstarijih na svijetu. Poznat po prihvaćanju revolucionara i intelektualaca kao što su Voltaire, Russo, Thomas Jefferson i Benjamin Franklin. Le Procope je legendarni restoran u 6. arrondissementu u Parizu od 1686.godine. Le Procope je mjesto prepuno povijesti gdje su se susreli najveći pisci i intelektualci (Russo, Didro, Verlaine…) Odražavajući svoju prestižnu i povijesnu postavku, Procope nudi tradicionalnu kuhinju s raznim specijalitetima kao što su Coq au vin i teleća glava, pirjani goveđi obraz, domaći milfei ili čak Tiramisu Procope.
