Le Zonzelle o Ficattole, toskanska pržena Pizza

Zonzelle, također poznat kao Donzelle ili Ficattole, je vrsta pržene tjestenine tipične za Toskanu.Brašno, sol, kvasac i voda. Ova četiri sastojka dovoljna su za izradu kruha, tjestenine, pizze, AU Toskani su i poslastice, ficattole ili djevojke, jednostavni komadići tijesta kruha, prženi u vrućem ulju, hrskavi izvana i mekani iznutra. Djevojke, koje se nazivaju i zonzelle u firentinskom i cuddling u Chianti području, pravi su ulična hrana, jednostavna za izradu, lako je jesti čak i stojeći i vrlo ukusan, a obično ih prati meso i sirevi.