Legenda lui Sangiovese

Un vin roșu intens și parfumat care este, de asemenea, simbolul regiunii Romagna. Nu este încă atât de renumit pe cât ar trebui, deși în ultimii ani a devenit din ce în ce mai apreciat în străinătate. Sangiovese este atât numele viței de vie, cât și numele vinului.

S-ar putea să vă intereseze să aflați că Sangiovese este principalul soi de struguri din spatele Chianti, care este un amestec de alte soiuri de struguri roșii. Numele Sangiovese își are originea în Santarcangelo.

O legendă străveche, transmisă de bunici, spune că frații franciscani din oraș, cu câteva secole în urmă, erau mari producători de vin roșu.

Într-o zi, în interiorul mănăstirii, au găzduit o persoană importantă, un episcop. În timpul banchetului, i-au servit o cupă de vin. Oaspetele, uimit de excelența băuturii, a întrebat de numele acesteia. Unul dintre călugări, inspirat de numele dealului pe care este construită mănăstirea și de culoarea intensă a vinului (roșu ca sângele), a răspuns imediat: "Sângele lui Jupiter". Abia în timp, denumirea s-a schimbat în "Sangiovese". Putem spune că este un vin cinstit, un vin adevărat, ca și oamenii din Romagna. Are o culoare rubinie intensă, o textură plăcută, o aromă foarte intensă (cireșe, fructe roșii, violete, mirodenii) și un gust puternic, care păstrează taninurile în armonie cu restul.