L ' 11 de novembre, a Sicília, és costum de menjar les galetes de San Martino, que ha diverses variants, depenent de les àrees en què es troba. A Palerm, no són senzills, galetes seques condimentat amb llavors de fonoll i suau que omple amb melmelada o amb formatge cottage. En l'antiguitat es va dir que hi havia la de Sant Martí de rics i de pobres. biscotti di san martinoL '11 de novembre, es va celebrar per aquells que no tenia problemes econòmics i podia permetre's un cap de setmana de festa, mentre que els menys afortunats es celebra el diumenge després de l'aniversari, quan es va prendre la "simanata" (setmanari de pagament). El costum estableix que aquestes galetes, especialment sec i dur, s'acompanyen, per algú amarat, en moscatell o malvasia o zibibbo Vi de Pantelleria.
