Les vergers de pommes du Val di Non

Dès que l'on pose les yeux sur lui, le Val di Non frappe par ses vergers de pommiers, qui s'étendent à perte de vue et qui, en septembre, sont chargés de pommes prêtes à être cueillies. Un paysage qui ressemble tout simplement à un conte de fées.

Un paysage construit, cependant : c'est ainsi que se présente aujourd'hui la Valle di Non, où les vergers de pommiers s'étendent sur la majeure partie de la surface jusqu'à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, en raison des maladies et des parasites qui affectaient la culture du raisin et du jasmin, certains agriculteurs ont commencé à planter des pommiers. Pour le seul district de Cles, la production de fruits en 1882 était de 1 729 quintaux. Trois ans plus tard, le nombre de quintaux a plus que doublé : près de 5 000 en 1885. Parmi celles-ci, environ 3 000 étaient des pommes, 1 500 des poires, 80 des cerises, 50 des prunes, 40 des pêches, 40 des coings et 10 des abricots. Dans les premières décennies du XXe siècle, la pratique culturale qui prévaut encore à Anaunia est la combinaison de la prairie et du verger. La terre sous les arbres fruitiers est cultivée comme fourrage et les grands arbres sont très espacés. Dans les années 1930, 40 % de la production fruitière du Trentin provenait de la Valle di Non et 70 % de la masse exportée provenait d'Anaunia. Mais c'est après la Seconde Guerre mondiale que la culture des fruits s'est imposée. Le boom de la pomme remonte aux années 1960 et 1970. Une série de facteurs ont contribué au développement du verger de pommiers, parmi lesquels l'évolution du marché, la création de structures coopératives, la diffusion et l'amélioration des systèmes d'irrigation, la mécanisation, l'utilisation de produits phytosanitaires, l'assistance technique garantie aux cultivateurs d'abord par l'Esat (Office de développement agricole de Trente) puis par l'Institut agricole de San Michele all'Adige, et la politique d'incitation promue par la province autonome de Trente. Les principales variétés de pommes cultivées dans le Trentin sont : Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Idared, Gala (groupe), Gloster, Elstar, Renetta Canada, Jonagold, Stayman (groupe), Braeburn, Fuji et autres. La Golden Delicious représente plus de 65% de la composition variétale de l'offre de pommes du Trentin, suivie de la Red Delicious (7%) et de la Renetta Canada (3-4%). Les variétés telles que Gala et Fuji se développent.