Top of the World
hese პატარა ნამცხვარი მზადდება ძირითადად პროვინციაში Chieti. ინგრედიენტები ათი ნაწილი: 250 გ ნუშის, 600 გ superfine ფქვილი ან ორგანული ჩაწერეთ ფქვილი, 450 გ შაქარი, 150 გ ჩვეულებრივი შოკოლადი, 250 გ კარაქი ან მარგარინი, 30 გ aniseed, პატარა ჭიქა punch, ნახევარი პატარა ჭიქა grappa, რამდენიმე წვეთი ვანილის ექსტრაქტი. კვერცხი სცემეს შაქარი, დასძინა მთელი toasted ნუშის, coarsely დაჭრილი შოკოლადი, რასაც მოჰყვა ყველა სხვა ინგრედიენტები. კარგად ცემის შემდეგ, ცომი უნდა იყოს მტკიცე და არა ძალიან რბილი. 10-12cm ფართო და 30-40cm ხანგრძლივი ზოლები იქმნება და ჩაუყარა საცხობი უჯრა, რომელიც უკვე greased კარაქით და sprinkled გულუხვად ფქვილი, სანამ საცხობი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც მოხარშული, ისინი დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, სანამ ისინი მთლიანად დამთავრდება. ისინი, როგორც წესი, მსახურობენ საჭმლის ბოლოს, მაგრამ ისინი ასევე იდეალურია დისტილატით ან ტრადიციული ლიქიორით.
