hese kidogo biskuti ni tayari hasa katika Jimbo la Chieti. Viungo kwa ajili ya kumi sehemu ni: 250g lozi, 600g superfine unga au hai yameandikwa unga, 450g sukari, 150g wazi chocolate, 250g siagi au majarini, 30g aniseed, kioo kidogo ya punch, nusu glasi ndogo ya grappa, matone kadhaa ya dondoo vanilla. Mayai ni kupigwa na sukari, kuongeza nzima toasted lozi, paaza kung'olewa chocolate, ikifuatiwa na viungo vingine vyote. Baada ya kumpiga vizuri, unga lazima kuwa imara na si laini sana. 10-12cm mbalimbali na 30-40cm kwa muda mrefu bidragen ni sumu na kuweka kwenye tray kuoka kwamba imekuwa greased na siagi na tuache ukarimu na unga, kabla ya kuoka kwa dakika 20. Wakati kupikwa, wao ni kukatwa katika vipande nyembamba kabla ya wao ni kabisa kilichopozwa. Wao ni kawaida aliwahi katika mwisho wa chakula, lakini pia ni bora na distillate au jadi liqueur.
