Katika Veneto, katika jimbo la Verona, kuna mafuta Makumbusho ya Oleificio Cisano, familia ambayo ina daima imekuwa wakfu kwa mzeituni kuongezeka na kwamba, mwishoni mwa 80s, alitoa maisha kwa njia ya elimu na maonyesho mbalimbali ya zana ya kale, vyombo na zana kutumika katika vipindi tofauti. Kuna vyombo vya habari lever katika mwaloni kuni, au crusher kuendeshwa na maji ya gurudumu bado kazi: kila iliyoambatanishwa katika makao makuu ya kampuni katika Cisano Di Bardolino.