Explorând frumoasa zonă rurală din Creta Senesi, în partea de sud-est a Sienei, nu trebuie să ratați vizita la Abația Monte Oliveto Maggiore. Acesta este situat într-o poziție frumoasă printre râurile tipice zonei, cufundat într-o pădure de chiparoși și stejari.Această splendidă abație a fost fondată în 1319 de trei nobili Sienezi care au decis să renunțe la lux și bogății pentru a se retrage în singurătate și a trăi conform regulii Benedictine. Bernardo Tolomei, Patrizio Patrizi și Ambrogio Piccolomini au ales, ca loc al noii lor vieți, o zonă numită "Acona", un colț al Cretei Senesi caracterizat prin impunătoare și pitorești Badlands, unde, astăzi ca ieri, pacea și liniștea domnesc suprem. Abbey este încă locuită de olivetan călugări, și puteți vizita biserica minunata, marea mănăstire cu celebrul ciclu de fresce cu povestiri Sf (al XV-lea-al XVI-lea, început de Luca Signorelli și completat de Antonio Capuano numit il Sodoma), prețioase farmacie, biblioteca, sala de mese, și un surprinzător mic muzeu. În interior sunt expuse câteva opere de artă importante, câteva acuarele din anii '700 cu vedere la mănăstire și, de asemenea, o pânză donată călugărilor de artistul Luigi Mussini, profesorul lui Amos Cassioli. În timpul unor liturghii (Conventual liturghie, Vecernie, Complieta și, parțial, să laude), este posibil pentru a asculta vechi cântece Gregoriene, în mod tradițional atribuită tocmai pentru Papa Sfântul Grigorie Cel Mare (540-604) încă în uz în rândul Olivetan călugări.
