Manzanas de Estiria

Fresca, jugosa, de Estiria" es el popular eslogan publicitario austriaco. Más del 80% de las manzanas recogidas en Austria proceden de Estiria. La manzana de Estiria es un verdadero portento: no sólo es deliciosa (y baja en calorías), sino que también está repleta de vitaminas. La manzana es una fruta muy versátil que se consume cruda durante todo el año, pero también se utiliza para elaborar otros productos. Ya sea zumo, cordial, sidra, licor, mermeladas o aguardientes y brandies. Las manzanas aparecen en los restaurantes en todos los platos del menú, desde la sopa de sidra, pasando por las carnes braseadas a la sidra, hasta menús enteros compuestos por platos de manzana. Los postres a base de manzana son muy variados, desde el clásico strudel de manzana hasta elegantes dulces como la tarta de manzana o el helado de manzana.