Mărci și produse alimentare / I Moscioli

Midii sunt un anumit tip de midii, care este pescuit numai la Conero.Există o porțiune de coastă a Rivierei Conero care merge de la Pietralacroce di Ancona la Sassi Neri di Sirolo renumit pentru pescuitul "moscioli". În altă parte se numește midie sau midie, dar aici, în Riviera del Conero, se numește mosciolo. Diferența substanțială constă în faptul că fluturașul este prins și nu este crescut. Atașate de pereții muntelui Conero, midii sălbatici au devenit acum specialități culinare tipice și unice ale zonei care se găsește doar în perioada aprilie-octombrie. Astăzi mosciolo del Conero a devenit presidio Slow Food, iar în timpul verii există o întreagă petrecere dedicată acestei specialități... asta ar putea fi numit doar "Mosciolando". Vă recomandăm să le încercați marinara fierte: cu o multime de ulei de masline, lamaie, patrunjel si piper proaspat macinat.