Maritozzi är mjuka paninidolci fyllda med vispad grädde, giriga gör

Maritozzi är mjuka smörgåsar fyllda med vispad grädde, läckra frukost kakor och snacks typiska för romerska köket; serveras i varje bar i huvudstaden och bakverk i Lazio som respekterar ! Det är en jäst som har ursprung i det antika Rom, när denna dessert, knådas för hand med mjöl, ägg, honung, citrusskal, russin och pinjenötter; gavs till framtida brudar av sin pojkvän; som brukade kalla "maritozzo" (populära romanesco ord för "make") som skulle härleda namnet på dessa mjuka bröd! Liksom varje traditionellt recept finns det flera versioner. Den mest kända och uppskattade: Maritozzi Marche, med en särskilt långsträckt form och rik på russin, de sicilianska, de Apulianska.