Marroia da Castel Del Rio PGI

Batean Santerno Harana, ez oso urruti, Imola, urtero gaztaina zuhaitz herri Castel Del Rio, Fontanelice, Casalfiumanese, eta Borgo Tossignano eman antzinako fruta gozoa eta kurruskaria Mamia, Marroi baten Castel Del Rio PGI. Produktu espezie Castanea Sativa Errota, mendeetan zehar elikatzen du belaunaldi tokiko familiak. Gaztaina zuhaitz zabaldu hain zuzen ere Apennines urte inguruan 1000 lana fraide aginduak eta orduz geroztik, bere gain hartzen du lehen rol bizibidea biztanle eremua, eta, beraz, askoz beraz, deitzen da ogi zuhaitza. Bat bezala "lehengusu" gaztainak, Marroia Castel del Rio IGP, eta marroiak, oro har, bereizten jakin batzuk ezaugarri: bat dute, zapore gozoa eta lurrintsu, biltzen dituen lurrinak zura; bere dimentsio baino handiagoak dira horiek gaztaina, eta ez bezala, gaztainak, bere azala marroia eta mehe cuticle, barne eta kendu muturreko erraztasuna.