The shallot Romagna PGI du jakin bat matrazea forma, leathery azala eta gorrixka marroi kolore bereizten duten guztiak beste barietate hazi italiako eta atzerriko eskualde.
Erdibidean baratxuri eta tipula, hazi egin da erabili gabe tratamendu kimiko eta ongarri eremu bat straddling eta Emilia Romagna, lurraldeetan inguruan udalerrian Riolo Terme (Ravenna).
Jabetzako familia handi lilacs, eta horrek barne hartzen ditu, baratxuri, tipula, porrua, lampascione eta tipulin, bat dauka milaka urteko historia duen garamatza atzera, denbora Erromatarrek.
Geroztik ez du inolako haziak, bere ugalketa beharrezkoa da landare txikiagoa erraboilak gordetzen dira zehar, aurreko urteko uzta.
Ezin da landatzen segida bera edo beste Liliaceae edo Solanaceae, askoz gutxiago "re-bikoiztu" onartzen da, hau da, bera kultura bera lursail: behar dute, hain zuzen ere, gutxienez, gastatu 5 urte Itzulera shallots berean lursailean.
Landaketa egiten da, hilabete azaroa-abendua, berriz, uzta da abian ekainaren erdialdean egiteko, produktu freskoak eta arte irauten uztailaren erdialdean egiteko lehor produktua.
Sukaldean
Oso estimatzen at gastronomikoa maila, aurkitzen da erabilera zabala sukaldean. Bere indartsu baizik eta zapore gozoa egiten du ideal osagai saltsa, saltsa, dressings lehor pasta, barazkiak eta errekiak.
Freskoa bonbillak, garbitu kanpoko zinema eta xerra finetan moztu, erabili ahal izango elkarrekin urdaiazpiko eta tomate dado prestatzeko ragout egiteko fideoak. Hostoak, Berria Bildu, ahal zaporea nahasten entsaladak.
