Mart holati - Italiya

Italiyaning Sardiniya oroli Tirren dengizining o'rtasida joylashgan bo'lib, Italiyaga uzoqdan tikiladi. Oq qumli plyajlar va zumrad suvlardan iborat 1849 kilometrlik qirg'oq chizig'i bilan o'ralgan orolning ichki landshafti tezda tepaliklar va suv o'tkazmaydigan tog'larni hosil qilish uchun ko'tariladi.Aynan mana shu g'ayrioddiy egri chiziqlar ichida cho'ponlar 2009 yilda Ginnesning rekordlar kitobiga dunyodagi eng xavfli pishloq deb e'lon qilingan casu marzu pishloqini ishlab chiqaradilar.Casu Marzu qaymoqsimon va yumshoq bo'lib, unda minglab jonli qurtlar ham bor. Sardiniya delikatesi, so'zma-so'z "chirigan pishloq" deb tarjima qilinadi, u oson kirish uchun tepasi kesilgan Pecorino pishloqining yuzasiga chivinlarga tuxum qo'yishga ruxsat berish orqali tayyorlanadi.Tuxum chiqqanda, lichinkalar pishloqni yeydi, yog'larni parchalaydi va odatda qattiq o'rtani yumshatadi. Kuchli va boy, bu o'tkir pishloqning ta'mi bir necha soat davom etadi.Evropa Ittifoqi tomonidan sotilishi taqiqlangan, bu qaymoqli, yoyish mumkin bo'lgan pishloqni to'liq qadah qizil sharob bilan birga Sardiniya yassi noniga (pan karasau) solib qo'yish yaxshidir. Casu marzu - o'zining tuzilishi va ozgina achchiq ta'mi bilan mashhur - go'yoki afrodizyak.