Nas caves do século XIX do edifício histórico de Martini em Pesione di Chieri, as Coleções em exposição são duas e muito distintas.
O primeiro é representado pelo Museu Martini da história da enologia, inaugurado em 1961, por ocasião dos Cem Anos de unidade da Itália, uma coleção de valor extraordinário, composta por mais de 600 peças, em um período que desde o século VII a. C. e chega até os dias atuais. A coleção é exibida em 15 quartos e pode ser dividida em duas seções. As primeiras sete salas constituem a área arqueológica: nos casos ânforas, vasos, filtros, xícaras de esplêndido trabalho, ao longo de um eixo temporal que começa do antigo Egito, atravessa a Grécia Clássica e atinge a Latinidade tardia.
A segunda seção é dedicada à era moderna, do século XVI ao século XX. Há prensas monumentais, vagões cerimoniais, cubas fixas; ao lado deles há uma miscelânea de objetos preciosos em prata ou cristal, feitos por manufaturas em todo o mundo. O museu foi criado a partir da coleção privada de Lando Rossi Di Montelera, sobrinho do fundador Luigi Rossi, e foi enriquecido e refinado ao longo dos anos, sempre acompanhando os tempos. Íntimo e espetacular, o Museu Martini convida-o a uma viagem fascinante através do tempo, envolvendo inteligência, emoção e beleza.
