Pèscòi olarak da adlandırılan Caponet, kesinlikle tadına bakmak için bölgenin tipik bir mezesidir. Caponets fırında pişirilmiş lahana rulolarıdır ve kıyılmış domuz eti ve soğan, tuz ve karabiber, ekmek kırıntıları, yumurta, rendelenmiş peynir ve bazen domuz yağı küplerinin eklenmesiyle pişirilmiş ufalanmış taze sosislerden yapılan bir dolgu ile doldurulur.