ಆಧರಿಸಿ ಸ್ಥಬ್ದ Matera ಬ್ರೆಡ್ cialledda, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಸಹ ಹತ್ತಿರದ ಪಗ್ಲಿಯಾದ. ಒಂದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ವಕ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು. ಇದು ಉಪಹಾರ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಜಾಗ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಉಪಹಾರ ರೀಪರ್". ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ ತಾಜಾ, ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮಾಡಿದ ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ, ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ, ಆದರೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ carousels ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಜೊತೆಗೆ ಶೀತ ಆವೃತ್ತಿ, ಸಹ ಇದೆ cialledda calda, ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ಆಧರಿಸಿ ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಇಂತಹ ಟರ್ನಿಪ್ ಟಾಪ್ಸ್.
