Mazzarelle, Cásca rollaí

Mazzarelle tá an fheoil ndóigh, go bhfuil, le linn na Cásca lón i Teramo, le haghaidh an ócáid winks ag pastas agus anraithí agus disguises é féin mar chéad chúrsa. Is iad seo uan coratella rollaí fillte i duilleoga leitís nó searbháin mhuc agus ceangailte le inní is féidir a bheith ach friochta nó stewed. An prelude chun an bua na caoirigh agus uain feola go beidh leanúint go gairid, idir anseo agus ar na Cásca táblaí.