Top of the World
Jablko Friuli Venezia Giulia získalo certifikát D.O.P. v roce 1992. Dne 27. června 2003 bylo z iniciativy Petera Larchera založeno "Sdružení pro certifikaci D.O.P. jablek Friuli Venezia Giulia".
CHARAKTERISTIKA Od zploštělých kulovitých až po kuželovité kulovité, dokonce asymetrické nebo kuželovité, charakteristické znaky, které odlišují CHOP "Mela del Friuli Venezia Giulia" od CHOP z jiných zeměpisných oblastí, jsou fenologické i organoleptické. Dužina je sladká a chutná s velmi širokým a originálním spektrem vůní, v němž se objevují tóny vanilky, banánu, melounu a nezralé švestky.
Pěstování jablek je v regionu Friuli Venezia Giulia známo již více než dva tisíce let. Již v 1. století př. n. l. se na venkově v okolí města Aquileia pěstovala místní odrůda zvaná "Matiana", která se dostala i na římské trhy, kde byla velmi ceněna. Důkazy o tom lze nalézt ve spisech Řeka Athenea, Columella v "De re rustica", Macrobia Theodosia a Caia Svetonia Tranquilla, v Diokleciánově ediktu, v císařově stravě a v mimořádně cenné mozaice "Asaraton z Aquileie" (1. století př. n. l.). Další historické doklady o rozšíření jabloní ve Friuli Venezia Giulia pocházejí z agrárních nálezů, jazykové terminologie ve friulštině, citátů v místní literatuře, z řady fresek z 15. a 16. století a z ikonografie "Patria del Friuli" z 15. století. V roce 1450 vynalezl mistr Martino da Como, kuchař akvilejských patriarchů, "frictelle de poma" nebo "frittelle ex pomis" (jablečné lívance) a další recepty, které se staly základem tradičních friulských jídel předávaných dodnes. Z "Análů zemědělství" (ministerské publikace z 19. století) vyplývá, že ve Friuli byly velmi vhodné oblasti, kde se vesnicím říkalo "jablečné vesnice" a ovoce se vyváželo i do Egypta a Rakouska. Během posledních padesáti let se pěstování jablek ve Friuli rozvíjelo vyváženě a kvalitně. Historické informace o původu produktu známého jako "Mela del Friuli Venezia Giulia" dokládají obecnou vhodnost oblasti Friuli. Oblast Friuli se vyznačuje zeměpisnými, klimatickými a půdními zvláštnostmi, které se v jiných oblastech produkce jablek nevyskytují a které charakterizují jablka zde pěstovaná typickým a exkluzivním způsobem. Orografické uspořádání horských pásem a přítomnost moře v malé vzdálenosti rozhodujícím způsobem charakterizují klima a podmiňují produkci zemědělské půdy. K certifikaci jsou navrženy odrůdy, u nichž bylo možné zjistit, že se v oblasti Friuli vyskytují (v posledních 25 letech): Zeuka, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Gala. (taccuinistorici.it)
