Mengebiri dengan scottadito.

Potongan daging yang dikebiri Allo scottadito adalah salah satu hidangan favorit dari spoletini dan benar-benar merupakan salah satu spesialisasi kuliner dari Spoleto dengan rasa unik dan tak terbantahkan. Persiapan ini dilakukan dengan menyebar pada daging saus tertentu diperoleh dengan lemak ham, lemak tanah, bawang putih, bawang merah marjoram, rosemary dan rosemary dan Dasheng dan kemudian dimasukkan ke dalam panggangan ketika barbecue masih terbakar. Mari kita perhatikan bahwa daging dari kebiri allo scotadito dilayani sangat panas untuk mencegah lemak meleleh dari pertumbuhan.