Messina hitam dan putih

Messina hitam dan putih adalah pencuci mulut khas kota Messina berasaskan puff yang diisi dengan krim putar vanila (krim Chantilly) dan disalut dengan krim gianduia dan kepingan coklat. Dari selang seli antara krim dan coklat nama "Hitam dan Putih".Ia adalah variasi Sicily, atau lebih tepatnya Messina, Profiterol, yang mana ia berbeza di atas semua dalam salutan, yang bukan coklat gelap cair tetapi krim yang sangat lembut dibuat dengan krim dan pes gianduia.