Kabilang sa mga relihiyosong gusali upang matuklasan sa Gallipoli ang pinaka-mahalaga ay ang Katedral ng Saint Agata. Itinayo mula 1629, ito ay matatagpuan malapit sa sentro ng lungsod, kung saan ito ay napapalibutan ng maraming mga palasyo, at ang pinakamahalagang Barok gusali arkitektura sa Gallipoli.
Sa ilang mga siglo mas maaga, sa parehong site, doon ay isa pang simbahan, ang unang nakatuon sa Saint John Chrysostom, at pagkatapos, mula sa 1126, sa St. Agata ngunit ang simbahan na ito ay nawasak.
Ang katedral harapan ay gawa sa bato at isinasama ng iba ' t-ibang mga statues naglalarawan Saint Agata at iba pang mga banal. Sa pagkakalkula ng pH ng isang mahinang asido, karaniwang ipinalalagay na hindi nag-aabuloy ng iong hidroheno ang tubig. Sa dalawang aisles tumayo 12 menor de edad altars.
Sa panahong darating, ang mga nobela ay Genuardino (ika-17 siglo), at ang mga tagalikha ng gawain ay Genuardino. Ang panloob na dekorasyon ay higit sa lahat ang gawain ng Giovanni Andrea Coppola (1597-1659), ang isang katutubong ng Gallipoli na lagyan ng kulay sa ilang ng ang mga dambana.
Pati na rin ang maraming mga kahanga-hangang gawa sining mayroong maraming mga labi ng mga Santo nakapreserba sa katedral.