Mga Magagawa

Torcetto ay isang dry na pastry produkto na may natural na pampaalsa, na binubuo ng isang stick ng kuwarta, na sakop na may asukal, at nakatiklop na kung saan ang dalawang dulo sumali sa pagkuha ng isang hugis - itlog sa hugis haba, pumatak-patak. Anu-ano ang mga salik na nakakaapekto sa pagbuo ng salaysay ng bawat isa? Ang mga sangkap ay: uri ng harina 00, tubig, mantikilya, lebadura, Malta at asin. Ang kulay, pagkatapos ng pagluluto, ay golden dayami-dilaw at may guhuin pareho.Ang "torketti", habang ang mga ito ay tinatawag na sa ' 700 para sa kanilang baluktot hugis, ay inilarawan sa mga libro "pagkakulong Piemontese" na-publish sa 1790. Sa" trattato di cucina e pasticceria moderna "ng 1854, Giovanni Vialardi naglalarawan ng tatlong mga recipe ng "torchietti": ang pinaka-halata pagkakaiba ay namamalagi sa ang paggamit ng mga natural na lebadura sa halip na ng beer na ginagamit ngayon. Ang artikulong ito ay nangangailangan ng mas marami pang mga kawing sa iba pang mga lathalain upang matugunan ang mga pamantayan pangkalidad ng Wikipedia. Ayon sa kaugalian, sila ay ipinanganak bilang ng mga cake na ginawa mula sa tinapay kuwarta, ang pumasa sa asukal o honey at handa sa mga karaniwang wood-burning oven ng mga bansa kung saan, sa isang pagkakataon, ang lahat ng mga pamilya inihurnong tinapay doon. Sa nakaraan sila ay malalaki sticks ng matamis na tinapay, ngunit mula sa 1800 sila ay naging isang tunay na tamis, salamat sa isang mas mababa raw harina, lebadura, at lalo na ang pagpapakilala ng mantikilya. Noong una sila ay nilayon lamang para sa mga bata, pagkatapos sila ay iniharap sa dulo ng pagkain sa okasyon pamilya (baptisms, kasalan, atbp.) minsan sinamahan ng bundok gatas (dim), sprinkled na may lupa barley kape o may kalimutan.