Ang focaccia bastarda ay isang cake na may isang partikular na hugis kabute dahil sa panahon ng pagluluto ng isang bahagi ng masa ay dumating out mula sa gilid ng "text" sa pag-aakala ng isang klasikong kalasag hugis. Ang silindro ay karaniwang ginagamit upang magbigay ng iba ' t-ibang mga hugis. Ito ay may pagbabago ng taas mula sa 18 sa 25-30 sentimetro at ang lapad ng tungkol sa 30 sentimetro. Ang produkto ay bahagi ng tradisyon magsasaka. Anu-ano ang mga salik na nakakaapekto sa pagbuo ng salaysay ng bawat isa?