Sartù di riso ay isang tradisyonal na Nepolitano ulam at ito ay isang timbale ng bigas pinalamanan na may bola-bola, pinakuluang itlog, mga gisantes at fior di latte. Ang batas ng kalinisang-puri gaya ng tawag namin dito sa simbahan ay pamantayan ng moralidad na aming ipinamumuhay. Sa sartù classico, ang bigas ay napapanahong mga may ang Nepolitano ragù, isang sagana sa lasa ng karne sauce: sa kasong ito kami ay gamitin ang sausage na ay pagkatapos ay idinagdag sa ang pagpuno, kasama ang pritong bola-bola. Ang sartù di riso ay isang pang-ulam na ito ay madalas na ginawa sa panahon ng pista opisyal, tiyak na dahil sa maraming mga bahagi ay nakuha para sa iba ' t ibang mga diners at ay din ng isang masarap na ulam upang makita, koreograpiko, dahil maaari itong i-bake sa oven sa isang magkaroon ng amag para sa donuts sa pag-aakala ng isang magandang singsing na hugis. Ang paghahanda ay medyo mahaba ngunit ito ay talagang nagkakahalaga ito, at pagkatapos ay ang sartù mapigil na rin kahit na ang mga susunod na araw: lamang ang init ang mga ito sa microwave at ito ay tila upang magkaroon lamang ang mga lutong ito.