Mga Santo

Para sa maraming mga Neapolitans, ang maasim na amoy ng papacella nakapreserba sa langis agad-trigger ng mga alaala ng mga pista opisyal: ito ay isang garantisadong presensya sa ang pinaka-karaniwang Campania mga recipe, pati na rin ang pagiging isa sa mga pangunahing sangkap ng mayaman salad na ay kinakain sa disyembre 26. Ito ay isang maliit at bahagyang durog paminta, na may mataba sapal at ribed hugis. Ito ay may isang matinding lasa, Well tinukoy at matamis, ngunit sa ilang mga lugar ng lalawigan, maanghang bersyon ay nilinang din. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito. Sa kanyang malawak na hanay ng mga kulay at mga kakulay - mula sa madilim na maliwanag na pula, mula sa madilim na berdeng sa dilaw-berde, hanggang sa isang alak lilim - lumilikha ng isang natatanging palabas sa kuwadra ng Nepolitano na mga merkado. Bukod sa paghahanda sa langis o suka, ang paminton ay kadalasang ipinapasok sa mga espesyal na resipi sa kampo upang ihanda ang mga pagkaing karne ng baboy, o pinalamanan at lutong sa hurno.