Þekkta fat sem talað er um í næstum hljóðu tóna með Spánverjar, Migas er gott dæmi um hversu mikið af Spáni er matargerð hefur þróast frá bóndi mat. Það er í raun þurr breadcrumbs rifið upp og steikt í ýmsar fléttur sem -- oft setið með chorizo eða beikoni.Það er forn fat sem er mjög hefðbundin fyrir Spáni og Portúgal.Fat var soðið í morgunmat með varahlutum brauð, en með tímanum, Migas varð tísku fat það er borið fram til hádegis-eða kvöldmat í mörgum spænsku veitingastöðum."Migas" reyndar þýðir "mola" og brauð mola eða stykki af brauði eru helstu efnið fyrir þetta fat."Migas" reyndar þýðir "mola" og brauð mola eða stykki af brauði eru helstu efnið fyrir þetta fat.
