Me qëllim që të rritet dhe të bëhet gjithnjë e më i njohur Jeta Bujqësore Umbriane, Mulliri I Vjetër Bartolomei ka krijuar muzeun e vet duke mbledhur, në hapësira të posaçme, gjithmonë i hapur për Publikun, makineritë dhe mjetet e vjetra lidhur me kultivimin e pemës së ullirit. Ekspozita u konceptua dhe u realizua si një rrugë nëpër fazat e prodhimit të naftës së ullirit: nga kultivimi i pemës së ullirit deri në të korrat e fruteve, nga përpunimi i tyre në magazinimin e prodhimit të përfunduar. Duke ecur nëpër sallat e ekspozitave, ku mund të admironi gjithashtu ilustrimet dhe fotot e cilësisë së mirë, vizitori udhëhiqet për të zbuluar sekretet e një kulture që daton më shumë se 6000 vjet më parë.
Mulliri ynë i ullirit është i mundur të admirojë një nga shembujt e rrallë të shtypeve të shekullit TË GJASHTËMBËDHJETË, dhe gjithashtu, antikitete, gjetje arkeologjike, kurios dhe makineri të përdorura disa vjet më parë që dëshmojnë se sa e lashtë është përkushtimi dhe pasioni që familja Bartolomei ka për këtë praktikë bujqësore.
