Ministra E Bobiçit

Që nga shekulli i tetë, Qyteti Habsburg I Triestes i detyrohet rritjes së tij emigracionit nga Ballkani dhe Europa Qendrore. Kjo në mënyrë të pashmangëshme solli gjithashtu një ndikim të fortë në traditën e saj kulinore e cila u përfaqësua nga enët që ishin pjesë e kuzhinës Së Mesdheut (Çifutëve Istrianë, Dalmatë, grekë dhe Sefardikë) dhe Të Evropës Qendrore (Austriake, sllovake, hungareze, bohemiane dhe Ashkenazi). Që nga aneksimi i Triestes në Itali, ka patur një rritje të vazhdueshme të kuzhinës tipike Të Triestes që futi ushqime dhe pjata të reja. Supa e bobiçit (supë misri) është një pjatë tipike e zonës së karstit dhe me origjinë Sllave. Kjo recetë, me origjinë fshatare, i detyrohet emrit të saj përbërësit që e karakterizon atë: kornelat ose bobiçi. Supa e bobiçit është tradicionalisht e përgatitur me misër dhe fasule të freskëta borloti.