Museet, som inrättades 2003 av Moliternfamiljen i ett rum av hans egendom med utsikt över det homonyma företaget, dokumenterar huvudstadierna i produktionen av viner och sprit i Altomonte, liksom vissa aspekter av bonde-och hantverkskulturen på platsen. Bland bitarna, den starka kärnan i samlingen: gasformig från slutet av 800, en träpress och en blandad Trä-järnpress.