Mont d ' Or: francoski sir s surovim mlekom

Mont d ' or je francoski surovo mleko, sir, narejen iz mehke kravje mleko s oprati skorjo, proizvedeno v Franciji v Haut-Doubs, gorski del Doubs Oddelek, na Jura masiva, v Franche-Comté (Švicarski meji). Gre za sir, ki se tradicionalno proizvaja od septembra do aprila in se nahaja v zaboju smreke, da se olajša prevoz. Zaboj bo nepogrešljiv tudi v fazi kuhanja, da bo lahko užival v vročem in teknem. Segrejte pečico na 180°. Odstranite plastični, da paketi sir, in zaradi česar je v njegovo polje, ga položite v pekač pladenj, morda prvi podložene s papirjem pergament, če bi morda pušča nekaj sira iz lesa. Z ostrim rezilom je bil Alazar na sredini, majhen košček skorje in zlij žlico belega vina. Ovij se s srebrnim papirjem in daj v pečico približno dvajset minut.