Top of the World
Menşe bölgesine bağlı olarak arancina olarak da bilinen arancino, en popüler ve çok yönlü tipik Sicilya yemeklerinden biridir. İster yuvarlak ister sivri olsun, arancino her zaman eşsiz tadıyla büyüler ve herkesin damak tadına hitap eder.Bu incelik eski ve büyüleyici bir tarihe sahiptir. Arancino'nun Sicilya'ya, yemeklerinde otlar ve etle tatlandırılmış pilavın tadını çıkaran Araplar tarafından ithal edildiği söylenir. Öte yandan, karakteristik dış ekmek, II. Frederick'in sarayında doğmuş gibi görünüyor. Bu numara, yemeğin korunmasını ve seyahat, av gezileri ve hatta belki de tarlalarda çalışma sırasında nakliye için uygun hale getirilmesini mümkün kıldı.Sicilya geleneğinde, özellikle Palermo'da arancini, Santa Lucia günü olan 13 Aralık'ta yenir.Sicilya arancini'nin çok sayıda çeşidi vardır. Et soslu, tereyağlı, mozzarellalı ve jambonlu, Catania usulü patlıcanlı ve Bronte fıstıklı olanlar en yaygınları arasında. Gerçekte, herkesin kişisel zevklerine göre, hem tatlı hem tuzlu, etli veya balıklı arancini yaratma olasılıkları sonsuzdur.Geleneksel bir arancino hazırlamak sabır ve beceri gerektirir. Taban, konik veya yuvarlak bir şekle sahip et sosu, peynir ve diğer malzemelerle doldurulmuş pirinçten oluşur. Daha sonra arancino pane edilir ve altın bir kabuk elde edilene kadar kızartılır.Arancino, Sicilya'da çok yaygın bir sokak yemeğidir ve çıtır dokusunu ve yumuşak ve lezzetli kalbini daha iyi takdir etmek için sıcak, taze kızartılmış olarak tüketilmelidir.Bu nedenle, Sicilya'daysanız, otantik bir Sicilya arancino'sunu tatma fırsatını kaçıramazsınız. Bu büyüleyici bölgenin eşsiz lezzetlerini keşfetmenizi sağlayacak, kaçırılmaması gereken bir mutfak deneyimi.
