A kréta Senesi gyönyörű vidékének feltárása Siena délkeleti részén ne hagyja ki a Monte Oliveto Maggiore apátság látogatását. Gyönyörű helyen, a környékre jellemző öblök között helyezkedik el, ciprusok és tölgyek erdejébe merülve.Ezt a csodálatos apátságot 1319-ben alapította három Sienai nemes, akik úgy döntöttek, hogy elhagyják a luxust és a gazdagságot, hogy magányosan nyugdíjba vonuljanak, és a Bencés szabály szerint éljenek. Bernardo Tolomei, Patrizio Patrizi és Ambrogio Piccolomini új életük helyszíneként egy "Acona" nevű területet választottak, a kréta Szenesi sarkát, amelyet impozáns és festői Badlandok jellemeztek, ahol ma, mint tegnap, a béke és a nyugalom uralkodik. Az apátságot még mindig az olivetan szerzetesek lakják, és meglátogathatja a csodálatos templomot, a nagy kolostort, a híres freskók ciklusával, Szent Benedek történeteivel (XV-XVI.század, Luca Signorelli által megkezdve, Antonio Bazzi il Sodoma néven), az értékes gyógyszertár, a könyvtár, a refektórium, és egy meglepő kis múzeum. Belül kiállítanak néhány fontos műalkotást, a 700-as évek néhány akvarelljét, kilátással az apátságra, valamint egy vásznat, amelyet Luigi Mussini művész, Amos Cassioli tanára adományozott a szerzeteseknek. Néhány liturgia során (Konventuális tömeg, Vespers, Complieta, részben dicséret) meghallgathatjuk az ősi gregorián énekeket, amelyeket hagyományosan Nagy Szent Gergely pápának tulajdonítanak (540-604), amely még mindig használatban van az Olivetán szerzetesek körében.
