Smaoineamh ar Sagrantino agus tú díreach smaoineamh ar a chuid dúchais chríoch, Montefalco. Seo ársa vine is féidir a rianú siar chomh fada leis an 1ú haois AD, ach tá sé i gcónaí d ' fhan go dlúth nasctha leis a chuid talún dúchais, a léiríonn a ngnáthóg nádúrtha. Déanta go traidisiúnta mar fíon milseog, bhí sé ach ó dheireadh na 1970í agus 80s go luath go bhfuil an chineáil thosaigh sé a tháirgtear go rialta mar fíon tirim. Sa bhliain 1992, an Sagrantino di Montefalco tháinig an dóú cuid déag iodáilis éagsúlacht fíonchaor a fháil ar a rialú agus údar sonrúcháin tionscnaimh (DOCG), agus a bhfuil anois aitheanta go hidirnáisiúnta mar cheann de na Hiodáile príomhthionscadal fíonta.
Tá sé tar éis fás beagnach go heisiach i Montefalco, i gcúige Perugia. An Sagrantino táirgeacht fíon go bhfuil dorcha ruby-dearg i dath, arb iad is sainairíonna fruity, spicy nótaí, saibhir agus lán-bodied le unmistakeable tannic uigeacht. An dessert éagsúlacht táirgeann extraordinarily dian agus casta fíon, le binneas go breá iarmhéideanna an nádúrtha harsher eilimintí. Seo fíon an-go maith-oiriúnach le fada ag dul in aois.
