Top of the World
Morbier(နာမည်အပြည့်အ Morbier ဒုတိယ Livradois)အပျော့စားအရသာဒိန်ခဲနှင့်အတူတစ်ဦးထင်းရှူးဖြူပြာအလွှာအလယ်၌။ ဒိန်ခဲရှိပါတယ်ရွှေအညိုရောင်အခွံ။ အတွင်းပိုင်း၊ဒါကြောင့်အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့၊နှင့်ကုမ္ပဏီသေးရွန်းလဲ့နှင့်ပျော့ပျောင်း။အလုပ်ကနေ unpasteurized နွားမရဲ့နို့ရည်။ နို့ကိုအပူသည်၊ထို့နောက် curdled။ အစဉ်အလာ၊Morbier ဒိန်ခဲမှဖန်ဆင်းခဲ့သည့်ကျန်ထောပတ်မဟုတ်ခဲ့ကြောင်းအဘို့အလိုခငျြအခြားဒိသို့မဟုတ်အသုံးပြုသည်။ ထိုထောပတ်သို့တင်ခဲ့သည်အသႏိုင္သ၊ထိုပြာကိုတင်ကျော်ရပ်တန့်ဖို့မှထွက်အခြောက်နှင့်အခွံနောက်နေ့အထိရှိသောအခါ၊ပိုပြီးကျန်၊ထောပတ်လုံလောက်ပြီးမှတက်ဖြည့်စွက်ပါ။ ယနေ့အချိန်တွင်၊အသေးစားထုတ်လုပ်သူများဖြစ်စေမည်အောက်ခြေအလွှာကနေညနေခင်းရဲ့နို့၊ထို့နောက်အလွှာမှနောက်တစ်နေ့နံနက်ရဲ့နို့ရည်။ ထို့နောက်ဆားနှင့်ဖိ။ ပညတ်တရားအားဖြင့်၊ထိုသို့ဖြစ်ဖို့ရှိပါတယ်အသက်အနည်းဆုံး ၄၅ ရက်။ အများစုကတော့၊သော်လည်း၊အသက်အရွယ်အဘို့နှစ်လ။ ဒီပြီးနောက်ကနဦးအို၊ထို့နောက်ကိုဆေးကြောနှင့်အတူဆားရည်အိုင်၊အနောက်အသက်နောက်ထပ်နှစ်လ။ အပေါ်ယံလွှာဖြစ်လာရွှေအညိုရောင်သည်အဖြစ်ကြောင့်အသက်အရွယ်၊နှင့်အရသာရရှိသွားတဲ့ပို။
