Ovaj ukusni sendvič, napunjen pikantnim umakom, ožiljkom i mrvicama, tipičan je obrok za energične radnike. Morzello, također poznat kao Morzeddu, Murceddu ili Morsello, drevno je seljačko jelo tipično za grad Catanzaro i pokrajinu. Kao i mnoga jela tradicionalne povijesti ovo jelo je zanimljivo: kažu da je ovaj lijek je izumio pod novogodišnjih blagdana od žene koja je postala udovica, kako bi se hraniti svoju obitelj, počistiti dvorište u kojem se ubijaju životinje namijenjene obiteljima s visokim prihodima. Kao što kažu, ona je došla u potrebi, bez ikakvog kuhanja za blagdane mesne juhe s iznutricama odbačenim od klanja i namijenjenim odlagalištima. I tako je rođen Morzello, tako nazvan jer je napravljen od nusproizvoda izrezanih u male komadiće (na katanzarskom dijalektu "morzha morzha"). Tijekom vremena, Morzello se proširio kao lijek u gradskim konobama i postao je srdačan snack za radnike koji su uživali u Pitti, tipičnom domaćom kruhu koji je punjen ovim sočnim umakom od nusproizvoda!
