Top of the World
Moules frites - Thart ar 30 milliún tonna de moules frites iad a ithe gach bliain i an Bheilg (go 3kg duine), i séasúr a ritheann ó mheán fómhair go feabhra. An bealach is coitianta a cócaireacht iad i fíon bán, seallóidí, peirsil agus im (la marinere) cé go bhfuil oidis eile in ionad an fíon le beoir Beilge, cuir uachtar (la crème), nó bain úsáid as glasraí stoc.An traidisiúnta tionlacan a diúilicíní tá frites (cad Brits glaoch sliseanna agus Meiriceánaigh glaoch ar fries fraincis). Dar leis an staraí Jo Gerard, an Mbeilgeach invented frites, ar bhealach ar ais i 1781. Frites bhfuil níos tibhe ná mar a fries na fraince agus an-crisp mar gheall ar, cosúil traidisiúnta béarla sliseanna, tá siad ar fried faoi dhó.
