Mucatoli (หรือ nucatoli) ragusani

"นูคาโทลี" เป็นอาหารอันโอชะตามแบบฉบับของชาวซิซิลี เหล่านี้เป็นบิสกิตที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของส่วนผสม ได้แก่ มะเดื่อแห้ง ผลไม้หวาน น้ำผึ้ง อัลมอนด์ วอลนัท อบเชย และมะนาวดองการเตรียมนูคาโทลีต้องใช้เวลาและความอดทนพอสมควร แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ไม่อาจต้านทานได้ซึ่งสร้างความพึงพอใจให้กับประสาทสัมผัสในการเตรียม nucatoli เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ นำมะเดื่อแห้งไปแช่ในน้ำร้อนแล้วสับรวมกับผลไม้เชื่อม อัลมอนด์ และวอลนัท ส่วนผสมนี้อุดมด้วยน้ำผึ้ง อบเชย และซีดาร์ ซึ่งทำให้ไส้มีกลิ่นหอมและรสหวานต่อจากนั้นเตรียมแป้งบิสกิตโดยใช้แป้ง, น้ำตาล, เนยและไข่ รีดแป้งออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าไส้เล็กน้อยวางอยู่ตรงกลางของแป้งแต่ละชิ้น จากนั้นขอบจะปิดและปิดผนึกเพื่อสร้างก้อนเล็ก ๆ ที่เติมจากนั้นนำนูคาโทลีไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองและกรุบกรอบเมื่อพร้อมแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับนูคาโทลีเป็นของหวานหรือเป็นของหวานพร้อมกับกาแฟหรือเหล้าหลังมื้ออาหาร เหมาะสำหรับเสิร์ฟในช่วงเทศกาลวันหยุดหรือเป็นอาหารสำหรับแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัวNucatoli เป็นตัวแทนของอาหารซิซิลีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยส่วนผสมของรสชาติและส่วนผสมที่ชวนให้นึกถึงประเพณีการทำขนมของเกาะ พวกเขาเป็นเลิศของขนมอบซิซิลีและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบของหวานที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม